大家好，欢迎大家来到“好吃的小厨”，今天我们要说的是：“黄瓜，不仅能减肥，还能排毒防便秘，和它炒一炒，营养美味少不了”。
黄瓜，夏天的当季蔬菜，也是这个季节吃的最多的蔬菜。它生着食用，口感清脆爽口，水分多，汁水香甜，不仅能解渴，还能去暑清凉，尤其在炎热的天气里，直接拍一根黄瓜，淋上调好的蒜汁，再搅拌均匀，一盘开胃去暑气的凉调黄瓜菜就做成了，既简单又方便。
黄瓜不仅是蔬菜界中的宝，更在美容界和药膳界是味“奇才”。它水分多，营养丰富，尤其是体内所含的黄瓜酶，不仅能促进血液循环，更能起到抗氧化的作用，好多爱美的人士用它来美容和减肥。但是好多人只知其一不知其二，黄瓜含有的细纤维素也有排毒防便秘的效果。
黄瓜对于肠胃不易食用凉食的人们来说，炒着吃也是非常不错的选择。虽说黄瓜的营养丰富，但是它的能量较低，而且单独炒制在高温的烘托下，它水分更容易蒸发，炒不出来多少菜，把它和鸡蛋搭配在一起炒一炒，补充蛋白，提高能量，既营养又美味，一举三得，老少皆宜。下边为您奉上美味的黄瓜炒鸡蛋制作方法：
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜1根，鸡蛋2个，鸡腿菇5小根，小青葱1根，小米辣2个。
食用油，食用盐，花椒少许，白糖，调料粉，海天黄豆酱。
1、黄瓜清洗干净，切成片状，鸡腿菇在水里浸泡一会儿，去除一下它的潮湿气味，然后也切成片，鸡蛋液在碗里打散，小青葱切碎，小米辣切斜片。
2、烧些许开水，把切好的鸡腿菇在开水里焯一下捞出备用。（为了省事的话，也可以把鸡腿菇放在碗里用开水直接浇上去淹没过鸡腿菇，然后盖起来捂一小会儿。）
3、锅内倒油，油温升高，看似微微有烟，把搅散的鸡蛋液倒进去，煎至两面金黄后捞出待用。
4、热锅油温达到6成热，把花椒倒进去煸炒出香味，颜色呈现出红褐色，然后把切好的青葱也放进去煸炒出香味。
5、再把焯过水的鸡腿菇倒进去翻炒，然后撒入些白糖，食用盐，搅拌均匀。
6、再把切好的黄瓜也倒进去翻炒，最后加入煎至好的鸡蛋，同时放进去一小勺海天黄豆酱，翻炒均匀。
7、炒好后，出锅盛盘，最后在上边配上颜色靓丽的小米辣。
这道黄瓜炒鸡蛋，简单快手，营养丰富，而且色泽靓丽，小米辣我把它放在了菜的最表面，因为家里边有小孩儿，他不能吃辣，如果你想要这道菜辣味十足的话，可以在炒小青葱的那个步骤里把小米辣加进去一起烹炒。黄瓜，美容界的护肤品，药膳界的排毒防便秘的天然“药品”。没事吃一吃，营养美味，利于健康。喜欢这道菜的朋友，可以做起来呦，同时您有更好的搭配方法和建议，欢迎您的积极留言评论，我们可以一起讨论研制出更好吃的美食。
本文编辑：佚名
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